西安*近成为抖音上**的城市。起因是一*朗朗上口的民谣《西安人的歌》：“西安人不管到哪都不能不吃泡馍……西安的小吃足够让你变成吃货……”还有一位网友开辟专区，将在西安旅游时制作的美食、美景小视频发布，吸引大量“吃货”前来挑战追随。西安美食有多吸引人?记者了解到，本土知名作家和来过西安的很多明星，都沉沦在美食中不能自拔，自觉为西安美食“代言”。
羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍、Biangbiang面、葫芦鸡、灌汤包子……数不胜数的西安美食中，明星们各有自己钟爱的口味。其中，羊肉泡馍让平日里坚持少食的女明星暂时放下原则，大快朵颐、酣畅淋漓，还要在微博上好好“代言”**一下。
羊肉泡馍可是范冰冰、邓紫棋的真爱。一次到西安为新电影宣传，范冰冰在吃前、吃后各发一条微博，并留言：“羊肉泡馍，你知道谁*爱你吗?别说这碗大。”亮出的那一大碗泡馍，**吃家表示可能有3个馍。邓紫棋因为一*成名曲《泡沫》，和同音的泡馍结下了不解之缘。她来西安会专程去吃泡馍，再发一条微博，将歌词中“阳光下的泡沫是彩色的”改成“阳光下的泡馍是美味的”。一次开演唱会没时间出去，工作人员遂打包回来，这才满足了她的口福。
肉夹馍也是不少明星的*爱。一次刘若英来西安，在微博上分享自己抑制不住的激动心情，“飞向羊肉串、肉夹馍、凉皮的地方……西安我来了!”她半夜起来偷吃粉丝送的一盒肉夹馍，觉得有罪恶感，但还是忍不住。陈乔恩对西安并不陌生，她有一次到西安一下飞机就先买了个肉夹馍吃。黄晓明也表达过对西安美食的喜爱，他说*爱西安的凉皮、肉夹馍。
刚刚获得飞天奖的电视剧《那年花开月正圆》，给西安美食乃至陕西美食强势代言。不仅电视剧美食场景香气逼人，而且拍摄期间主演孙俪在微博上多次晒出油泼面、凉皮、肉夹馍、胡辣汤、甑糕等等美食，直言说**回见演员*这些美食“道具”。
贾平凹曾在报纸上开过《陕西小吃小识录》专栏，后来出了书。详细介绍了醪糟、羊肉泡馍、肉夹馍、岐山面、凉皮、葫芦头、桂花稠酒、浆水面、柿子煳塌、腊汁肉等22种风味小吃，其中大部分为西安小吃。
提到凉皮的时候，他说这是夏天食品，但三九寒天却有出售。介绍了制作方法之后，生动描绘了如何调制的有趣过程。“卖主卖时并不用称，三个指头一捏……不会少一条，多一条也不给。”加各种佐料之后又三指一捏，辣椒油盆里一蘸放入碗。*后呈现出白者青白，红者艳红，未起唇则涎水满口。
