近日****更新了一条微博，主题是一白头发老大爷摆煎饼摊30年，风雨无阻，人送外号“白毛煎饼王”，买饼不排队只叫号，**150个号叫完为止。那么是什么原因让白头发老大爷在煎饼江湖中叱咤30年呢?
大爷和自己的老伴每天六点推着小车出门经营，地点选择在医院的十字路口上，通常来讲，人流量*多的就是医院和学校附近，把地点选择在这里是很明智的选择，煎饼是大众所喜爱的小吃，买的人自然就多了。
俗话说“物以稀为贵”，老大爷从来不给自己的煎饼做**打广告，也不开加盟店，做*一无二的“煎饼王”，想要尝到热乎乎的煎饼，就必须早早来到这里取号，来晚了就与美食无缘了，所以每天早上白头发老大爷刚摆摊，就有大量的人蜂拥而至，在以前排了很长的队把路给堵了，所以现在他实行叫号的方法。
说了这么多，那么煎饼的味道如何呢?老大爷甚至放狠话“你不吃我的煎饼是你的错误，你吃了我的煎饼**来了是我的错误”，结果可想而知，大爷每天早早的卖完煎饼收摊了，而没有买到煎饼的顾客就失望而归，第二天继续奋战。
据说老大爷摆摊并不是生活所迫，而纯粹是由于个人爱好，他的爱好就是“摊煎饼”，既满足顾客的需要，自己也增加了收入，这才是他坚持30年的真正原因吧，出于爱好，老大爷每天研究怎样把一块煎饼做得别致，在面料方面选择绿色健康的绿豆面和小米面，自己调制出*特的酱料，为了防止煎饼粘牙，特意把炉*温度调到200度，老大爷和老伴一个炸薄脆一个摊煎饼，凭借着30年的经验做着这份事业。
人们喜欢买老大爷的煎饼，还有一部分原因是出于人文关怀，老大爷和老伴关系很好，他把老伴叫做**，煎饼好吃他说**手艺好，薄脆好吃他说是**方子好 ，煎饼的里面炸花生和芝麻别致，他说是**的脑洞大;老大爷爱一边干活一边唠嗑说段子，而一旁的老伴则比较安静，专心摊自己的饼，这是多么平凡而朴质的生活呀，不是人人所向往的吗?
