“上高中前我就想当厨师，现在自己做寿司，算是圆了当时的梦。”1992年出生的苏海舰刚从青岛(楼盘)农业大学毕业，跟其他上班的毕业生不同，苏海舰给自己打工。今年3月份他的寿司店开业，一个半月后生意逐渐稳定，凭着口味正和适合学生的价格不断拉来回头客 ，每天能卖出60盒寿司，月营业额过万元。
9月21日下午2时许，在青农大润兴餐厅一楼，记者见到了苏海舰，刚忙过饭点的他正在休息。他的寿司店在一家奶茶店的后面，使用面积只有7平方米，而就是这块空间圆了苏海舰的创业梦。在青农大经济管理学院读**经济与贸易专科的苏海舰大二下学期买奶茶的时候发现了商机。“当时觉得奶茶店后面可以利用起来卖点东西，我当时想卖薯格，但那里不允许油炸的东西，后来就想到了寿司。”苏海舰介绍，当时学校虽有两三家寿司店，但味道都不好，平日里同学大都到校外买，*近的也得半个小时，要开家口味正宗的寿司店应该会*。
有了想法后，苏海舰开始准备，当时是大三上学期 ，多数同学都外出实习。苏海舰却到了爸爸朋友的一家日式料理店拜师学艺。“当时每天学两到三个小时，跟着店里的大厨学包的技巧、改刀方法，米饭和料的比例等。”苏海舰学了四天回到家自己动手做给家人亲戚吃，回到学校做了六七种口味的寿司，挨着宿舍送，找同学免费品尝。“当时找的大都是男同学，他们都觉得好吃，这也给了我更多信心。”等办完租房手续后，已到了下学期，苏海舰的寿司店正式开业。
“开业前**晚上我还特别担心，怕到时候没人来。”但开业第**苏海舰的生意出奇地*爆。“之前在人人网、**、微博上发了开业信息，开业当天本打算发传单，但发了十分钟就停止了，因为买寿司的人都排队到外面走廊上了。”苏海舰介绍，后来的日子里生意虽时好时坏不很稳定，但头个月的营业额达到一万四千元。“当时自己心里很没有底，觉得挺难熬的。”等一个半月过去后，苏海舰的生意渐渐稳定，每天平均要用到三四锅米饭，店里十多种寿司卷，包饭等卖到60盒。开业至今，每月的营业额都超过1万元 ，*少的一月也卖了1万1千元。
