“一碗乡愁”成就的创业故事

近日，笔者来到安徽省枞阳县狮峰山菜市场，在皖江土猪壹号铺经营部**胡宪福的店里，看到他和员工一边招呼顾客，一边在网上接订单。“叮咚”，刚刚收到一笔枞阳黑猪肉订单，店员接单后麻利地将冰箱里的速冻黑猪肉进行真空包装，再放上冰袋，打包后立即快递发货。

“我们要**每一单枞阳黑猪肉送到顾客手中都是新鲜的。”胡宪福说。刚刚在网上下单的刘先生是这家店的老顾客了，作为在上海工作的枞阳人，刘先生经常从胡宪福这里订购“家乡味”。

胡宪福经营的枞阳黑猪肉可是大有来头。原来，枞阳黑猪2011年就注册了地理标志证明商标，“金字招牌”加上*特的口感味道，使其备受市场青睐。

谈到创业经历，胡宪福回忆说，是因为难以割舍的那“一碗乡愁”。“对我们在外工作生活的枞阳人来说，平时吃不到地道的家乡味真是遗憾!”每逢佳节，胡宪福耳旁总是萦绕着归乡游子的叹息声。开家网店销售枞阳黑猪肉，在外的枞阳人不就可以订购“家乡味”了?胡宪福敏锐地发现了商机，决定闯闯“网海”，线上线下齐发展。

说干就干。胡宪福随即带上人员到合肥参加电商培训。与此同时，枞阳县市场监管部门也跨前一步、主动作为，于去年6月帮其注册了皖江土猪壹号铺商标，并完善了证照等相关手续。皖江土猪壹号铺于去年12月正式开启网上销售模式。

“做大做强网店，必须讲好‘食材’和‘路上’的故事。”胡宪福牢记电商培训老师的教导，严把货源关口，坚持订购农户散养的、生长周期在10个月以上的枞阳黑猪，绝不选择吃预包装成品猪饲料的黑猪。目前，他已同60多名养殖户建立了稳定的合作关系。“我们会优先收购贫困户养的猪，帮贫困户脱贫。”胡宪福说。