5月9日，2018世界美食城市联盟春季会议在广州白云**会议中心开幕，本次会议的主题是：“本地化与**化——多元化美食图景的构建”。广州市**副***高裕跃到会致辞，广州市商务委员会副主任林国强作主旨演讲，世界美食城市联盟主席奥利维尔马雷特、**Richard McComb等发言。会上，广州向到会嘉宾展示推介了《广州·食之美》画册。
高裕跃表示，广州的美食文化源远流长，“食在广州”享誉国内外。发达的美食文化，使广州成为中国*个获得“中华美食之都”和“**美食之都”双料称号的城市。“2018**美食城市联盟春季会议”在广州举办，为广州提供一个与****美食城市**共商美食产业发展大计的平台，将为广州餐饮业加快转型升级提供有力支持。
林国强表示，2018**美食城市联盟春季会议*次在中国广州召开，这对于广州餐饮业**化发展具有里程碑意义。广州城市地理优势明显，餐饮业**化发展要素聚焦;产业支撑条件优厚，有利于餐饮业扩大市场;产业政策导向明晰，适宜餐饮业汇聚发展。今年广州美食界盛事连连，被誉为“烹饪界的奥林匹克”的博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛即将开始，《广州米其林指南》也将在今年上半年推出。广州将以此次会议为新起点，努力催生新优势，把广州打造成为世界美食名城、**美食消费目的地。
此次会议由广州市商务委员会、**美食城市联盟联合主办，广州岭南集团承办，会期共三天(5月8日至10日)，来自8个国家20名**国内美食界代表和**学者参加会议。会议期间，还将在广州白云会议中心、花园酒店、惠福路美食街(广府传统美食文化集聚区)、天河路商圈(正佳广场美食集聚区)等地组织相关活动和会议。
据悉，世界美食城市(Délice)联盟是在2007年由法国里昂市**发起成立的，联络处设在里昂。该联盟旨在促进城市之间的美食交流，推广各地的餐饮文化，开展美食推介和业内人员培训，进行技术与经验交流。目前已有中国香港、英国伯明翰、意大利米兰、美国芝加哥、加拿大蒙特利尔、西班牙马德里和巴塞罗那等23个城市加入了联盟。世界美食城市联盟每年至少在3个城市组织3个不同主题的活动，包括冬季会议、春季会议和年会，最近三年，分别在法国里昂、葡萄牙里斯本、墨西哥普埃布拉、南非开普、土耳其伊兹密尔、法国波尔多、加拿大蒙特利尔、瑞士洛桑、丹麦奥尔胡斯举行。历年各次活动精彩纷呈，主办城市有机会向其他会员城市展示其美食战略和创新经验。
