不得不说，对于日益挑剔的中国观众而言，美食节目已经不是“看相”不错就可以了。观众更期待一档节目中蕴含着对美食的热爱和一种乡愁、一方文化。这个要求，Netflix新推出的《不中看的美食》却做到了，豆瓣评分一度飙升至9.2分，如今8.8分。
《不中看的美食》没有唯美的打光，没有华丽的解说词，制作过程随意粗糙，辅料撒得到处都是。但是在内涵表达上，《不中看的美食》却做到了推陈出新。
节目中，负责探索美食的“主持人”，是一位膀大腰圆的韩裔美国大叔大卫张。长相喜庆的他没有颜值、没有身材，却不妨碍他成为一名红遍美国的厨师。
23岁之前的大卫张，只是一个爱吃拉面的小哥。他不清楚自己想做什么，但很清楚自己不想做什么：不想穿西装坐在办公室处理一些纸面上的工作，不想处理令人头疼的办公室**，不想为了升职苦苦挣扎。他当时想，厨房里好像没有这些事，于是下了决心当厨师。
在纽约**烹饪中心读了 6 个月的课程，先后在纽约两家**西餐厅后厨打工之后，这个小哥又做了个决定：去东京学做拉面。两年后，他再做了个决定——借*开了家拉面店。
没想到，大卫张的拉面被食评人各种嫌弃，却靠卖五花肉刈包翻了身。这是一种源自福州的小吃。做法类似馒头，形状像开了口的扇贝，可以用来夹各种肉类、蔬菜食用。它成为纽约食客趋之若鹜的热点美食，也挽救了这家原本生意惨淡的小店。
大卫张迅速开始了扩张，一口气开了十二家不同的美食店，每个店都很**。2006 年至 2014 年间，大卫张每年都会入围“美食界奥斯卡”詹姆斯·彼尔德奖 ， 2007 年获年度厨师新星、2008 年获纽约市*佳厨师、2009 年获*佳新餐厅、2013 年获杰出厨师奖，2014 年入选美国饮食名人堂。2010 年，大卫张被《时代周刊》评为*具影响力 100 人，还登上《时代周刊》封面。
