如今的西府天地异常*爆，每逢节假日，从塬下到塬上，密密麻麻的车辆和步行上山的游客络绎不绝，省内外游客来到金台区西府天地民俗观光旅游景区这座世外“桃源”、美食“天堂”休闲娱乐，品尝西府美食。
西府天地民俗观光旅游景区，位于金台区胜利塬，景区内统一的明清风格建筑，雕塑*特，绿树成林，空气清新宜人，秦风汉韵尽收眼底，旅游接待、农家客栈等一应俱全，还有百余农家乐经营户。
几位村民介绍，在景区建成之前，他们居住的房屋都是砖瓦结构或土坯房，年久失修，脏乱差现象非常严重。道路坑坑洼洼，每当雨雪天，就变成了真正的“泥水路”，给村民出行带来了极大不便。经过区委、区**多年的不懈努力，现在西府天地景区已建成明清风格标准化民居504套，整体实施“绿化、亮化、美化”工程。“自从党和**把我们村改造以后，我们居住的环境越来越好了!”在走访中，胜利村村民高兴地告诉笔者，“我们现在不出村就可以挣*了 ,日子也越过越好。”如今搬入新居的村民以经营农家乐、出租房屋和在景区租赁游览观光车为主，品类繁多的自行车、电瓶车、情侣车，穿梭于绿林深处，感受田园风光，幸福欢乐的笑声在树林间回荡。休闲娱乐之余，还可以带上家人、约上朋友在农家小院品尝可口的西府美食，搅团、擀面皮、臊子面……各类小吃一应俱全，让你一饱口福。
“擀面皮、肉夹馍、八大碗……这些西府小吃在这里咥起来太过瘾了!”来到西府老街的游客纷纷称赞。明清风格的西府老街，木雕、砖雕、石雕精美十足，引人注目，这里有百余种西府美食，每到节假日人头攒动，热闹非凡。
笔者随着人流走进青砖绿瓦的老街，成排的美食店铺中挤满了品尝西府特色美食的游客。老街**的戏楼刚刚一曲唱罢，那边的“绣球招亲”又*足了人气，景区内一片欢声笑语。据了解，西府老街是金台区**打造的文化旅游项目，也是宝鸡市夜间经济八大**点之一。这里以非物质遗产传承、西府特色小吃、民俗文化展示为主，汇聚了宝鸡美食博物馆、中国美术工艺馆，**了西府地区三区九县的绝活、绝味、绝品，酒坊、油坊、醋坊、面坊、豆腐坊、主题客栈、茶馆、古戏楼、酒吧、咖啡屋等散落其间，吸引四方宾朋前来寻找西府之美。
西府老街项目占地约80亩，规划总建筑面积约26000平方米，总投资约2.6亿元，由“西府老街区”和“中华会馆区”两部分构成。目前一期开发建设的“西府老街”景区占地35亩，规划总建筑面积约10000平方米，以宝鸡地区饮食文化为主线，结合西府特有的民俗文化和建筑文化，打造全功能、全业态、全天候、全客群、全龄层的文化旅游景区。
