去重庆旅游什么美食不可不吃?重庆早餐吃什么

来源: 互联网

人人皆说重庆是一座江湖城市,有江湖便有武林。而在晨间重庆的街头,供应传统早点的摊摊早已结成门派,小面派、油茶党、抄手帮……各式美味在每日清晨集结门徒,于武林中切磋比试,究竟哪派称得上早点江湖中的武林盟主?怕是一时半会儿论不清楚。今天,就随着凤凰网旅游赏味闯进重庆,领略传统早点江湖里的“血雨腥风”。

在中国,大概没有哪座城市可以像重庆这般江湖。这是一座沿着江河和大山建起的城市,跨江的大桥、盘旋的立交桥、穿楼而过的轻轨……重庆身处在自己的一片钢筋水泥丛林之中,建筑扑朔迷离,交通盘根错节,犹如江湖门派布下的*门阵法,闯进容易走出难。

承袭着城市的风骨,重庆的早餐同样有江湖。从社区到步行街,从校园到CBD,当地人认可的早点大多出自于街边摊摊,它们扎在爬坡的梯坎儿旁、过街的地下通道里、打望美女的广场坝坝边……摊摊后藏着各有所长的武林高手,不论师承,无谓派别,食客光顾的标准全看入口巴不巴适。

面对传统早餐的林林总总,在重庆吃早餐的队伍也能分出“帮派”来,大致有小面派、汤面派、油茶派和糕**。派系之下既有忠心**的门徒,也不乏流水般转换着“师门”的“游侠”,个间的争斗与联合更是在这座美味江湖城中日日上演。

纵观重庆早餐界,唯有小面一派*大,大有稳坐武林盟主头把交椅的势头。小面的确“小”,江湖上常以二两为计,要说不少重庆人每天都靠小面“醒胃”,绝不算夸张。蒜水姜末、红油海椒、葱花芽菜……十几味佐料以骨头汤调和,面条起锅,烫几匹莴笋叶或藤藤菜,即是小面。作家曾磊索性直接用小面描写重庆的早晨:“随手一抓,一把水面,几根青菜,三两分钟煮毕,五六分钟下肚,小面之小,莫过于此。”

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