27岁卖麻辣烫年入3亿 41岁从小龙虾切入10万亿餐饮市场

来源: 互联网

27岁,他从一个卖麻辣烫的生意,做到北京*大的企业团膳公司,年销售3个多亿。28岁,他迷上赌球,败光家底,公司被前来讨债的人踏破门槛。29岁,他重出江湖,白手起家,创立新辣道,集厨艺、技术、供应链、物流配送为一体,连锁店上百家。41岁,他卸任新辣道总裁,赌上全部家当,创建信良记。这次他只想做好一件事:在新辣道基础上深挖餐饮供应链痛点,把中餐标准化。

一次倾家荡产,两次赌上全部身家,三次归零创业。

这个浪子回头的故事,对于李剑而言,只是赌与不赌而已。

如果说创业是一场豪赌,要干就要干票大的。

1993年,大学一毕业,李剑放弃当副乡长的机会,跑到北京想接着读书然后出国。

初到北京,他看着电线杆上的牛皮癣广告赫然写着:1000元一居室,北京外国语大学,三环路边。他兴奋极了,打电话说我要租一套!

结果电话那头说你先付半年租金,6000元。李剑一听噎住了,1000元一月和1000元一年中间隔了一道他跨不过去的大山。

为了活命,李剑和两人合住在两三百元的地下室,白天工作,晚上出去卖麻辣烫。

做生意是个苦差事,有天晚上他又像往常一样蹲在地上,用扇子生*。因为蹲得太久再一起身时,竟两眼一黑,晕了过去。

那段经历,李剑并不认为苦,他觉得这个赌,老天能看见。「也许我N年后成了李嘉诚,有人问你今天苦不苦?如果你认为苦,很多事情你就走不下去了。」

老天好像看见了,从此生意越做越顺。

一位麻辣烫的回头客说自己公司中午没饭吃,问李剑能不能给他们公司送盒饭?李剑灵光一闪从民族大学食堂倒腾了很多学生卡,再把食堂的饭倒腾出来给写字楼送过去,一份饭能挣8元。

后来他开始复制这种模式,挨家挨户地发小广告,有一回不巧被物业**逮个正着。物业看他带个眼镜,文质彬彬不像坏人,便给他指了条明路:写字楼的地下室正好闲着,你要是愿意的话,给我们做饭。

这么好的生意,不做白不做。李剑雇了两个人炒大锅菜,中午运到办公室,员工每个人拿着一张饭卡,打一个饭画一个勾。一栋楼上千号人,一人一个月交两百元,一共能收20万元,李剑一个月能挣个五六万。

花了五年时间,李剑已经掌管着全北京60多栋写字楼员工的饭碗,一年3个多亿,全北京十多万白领都在他那吃饭。

老天真的看见了吗?源源不断的钞票成了他下注的筹码。

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